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ラクトフェリンは、抗菌性のあるタンパク質です。 出産後の数日間しかでない母乳の初乳や、牛の乳に含まれています。 免疫細胞の一種であるNK細胞(ナチュラルキラー細胞)の働きを高めるということが知られています。 ラクトフェリンには、胃炎や胃潰瘍、十二指腸潰瘍の原因でもあるピロリ菌を包み込んで、胃粘膜に付着するのを防ぎ、体外に排出させる働きがあると言われています。
ラクトフェリンを健康のために摂取する際には、まず第一には、自分のライフスタイルに合うものを選ぶ、というのが基本になります。 また、選ぶ際に、より効果があらわれやすいものを選ぶことも重要になります。 ポイントとの一つして、ラクトフェリンの濃度をチェックするといいでしょう。 錠剤のタイプであれば、1粒でどのくらいのラクトフェリンが含まれているかを確認します。
ラクトフェリンは、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品に含まれる成分です。しかし、熱に大変弱い性質があります。 そのため一般的に市販されている加熱殺菌処理をしている牛乳やヨーグルトにはほとんど含まれていません。 絞りたての牛乳やナチュラルチーズには含まれていますが、一般の人が日常的にとれる食品ではありません。